Введение 3

1. Литературный обзор 5

1.1. Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви 5

1.2. Методы экспертизы качества обуви 16

1.3. Организация и правила проведения экспертизы обуви 18

2. Практическая часть 22

2.1. Экспертиза качества кожаной обуви органолептическим методом 22

2.2. Экспертная оценка показателей качества кожаной обуви 24

2.3. Математико-статистическая обработка экспертных оценок 31

Выводы 38

Список литературы 39

В комплексе товаров, выпускаемых легкой промышленностью России, значительный удельный вес занимают обувные товары. Номенклатура этих товаров включает обувь кожаную, резиновую и валенную.

Показатели качества обуви подразделяются на четыре группы: определяющие назначение обуви, эксплуатационно-потребительские, производственно-технологические и экономические свойства. К показателям,

определяющим назначение обуви, относятся: род обуви, ее вид, материалы верха и низа и условия эксплуатации.

Эксплуатационно-потребительские показатели ее качества включают: надежность обуви, эргономические, санитарно-гигиенические и эстетические свойства.

Надежность обуви - это износостойкость деталей, ее формы, долговечность конструкции, ремонтопригодность, гарантийные сроки и сортность. Эргономические свойства включают: жесткость и эластичность конструкции, и массу обуви. Санитарно-гигиенические свойства включают: антропометрию, теплозащитные, влагозащитные свойства. Эстетические свойства включают: композицию модели и ее элементы, силуэт и расцветку обуви, соответствие современному стилю и моде маркировку и упаковку.

К производственно-технологическим показателям качества относятся: конструкция обуви и форма колодки, метод формования заготовок на колодке, крепление низа, качество исходных материалов и соблюдение технологических процессов.

Экономические показатели включают: отпускные и розничные цены обуви, ее себестоимость, потери от брака и рекламаций.

Художественному моделированию обуви в нашей стране, в настоящее время уделяется значительное внимание. Модной, красивой и элегантной обувь может быть, только в том случае, если м

1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения. М.: Экономика, 1988.

2. Бешелев С.Д., Гурвич Ф.Г. Экспертные оценки. - М.: Наука, 1973.

3. Исаев Л.К., Малиновский В.Д. Обеспечение качества. М.: ИПК "Издательство стандартов", 2001.

4. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. / Под ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.

5. Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

6. Лифиц И.М. Исследование непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.

7. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт-Издат, 2004.

8. Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник. М.: Экономика, 1998.

9. Орлов А.И. Допустимые средние в некоторых задачах экспертных оценок и агрегирования показателей качества. - В сб. "Многомерный статистический анализ в социально-экономических исследованиях", М.: Наука, 1974.

10. Панкова Л.А., Петровский А.М., Шнейдерман М.В. Организация экспертиз и анализ экспертной информации. - М.: Наука, 1984.

11. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев Е.В., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.

12. Цветкова Л.А. Пути повышения конкурентоспособности товаров и совершенствования процессов их производства. Тезисы докладов на всероссийской отраслевой научно-практической конференции. М.: Проспект, 2005.

Примечаний нет.