Содержание

Введение 3

1. Основы подготовки товаров к продаже в магазине 5

2. Основы хранения товаров в магазине 7

3. Практический анализ подготовки товаров к продаже и хранения товаров на предприятии 11

Заключение 19

Список литературы 21

Введение

Главной целью современного этапа экономических преобразо¬ваний, проводимых в торговле, является создание благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий. Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совер¬шенствование законодательной, финансовой налоговой среды, в которой работают торговые предприятия, а с другой – требует кар¬динального улучшения работы самих предприятий в условиях ры¬ночных отношений.

Важную роль в эффективной деятельности торговых предприятий играет торгово-технологический процесс.

Актуальность данной темы не вызывает сомнений, так как от правильной организации торгово-технологического процесса в магазине, от правильно организованной подготовки товаров к продаже и их хранения в магазине в конечном счете зависит его прибыль.

Торгово-технологический процесс в магазине представ¬ляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммер¬ческих) и технологических операций и является завер¬шающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.

Торгово-технологический процесс в магазине должен основываться на следующих принципах:

• обеспечение комплексного подхода к его построению;

• создание максимальных удобств для покупателей;

• достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;

• создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;

• обеспечение необходимой экономической эффектив¬ности работы магазина.

Целью данной работы является рассмотрение важных составляющих торгово-технологического процесса в магазине- подготовки товаров к продаже и их хранения в магазине.

В соответствии с поставленной целью, в работе будут решены следующие задачи: во-первых, рассмотрены теоретические вопросы подготовки товаров к продаже и их хранения в магазине, во-вторых, проведен практический анализ подготовки товаров к продаже и их хранения в магазине.

1. Основы подготовки товаров к продаже в магазине

Перед подачей в торговый зал товары надо полностью подготовить к продаже.

Подготовка товаров к продаже заключается в их рас¬паковке, сортировке, очистке, фасовке, упаковке, утюжке, маркировке и т. д. Количество подготовительных операций в магазине зависит от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в магазин, сложности ас¬сортимента и других факторов.

При распаковке товары освобождают от внешней транс¬портной тары, сортируют, т.е. группируют по асс

Список литературы

1. Абчук В. А. Коммерция. – СПб.: Изд-во Михайлова ?. ?., 2000. – 475 с.

2. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров – М., 2003

3. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002. – 596 с.

4. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление / под ред. В. К. Козлова, С. А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2000. – 322 с.

5. Красовский П. А., Ковалев А. А. Товар и его экспертиза – М.: Центр экономики и маркетинга, 1998

6. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров – М.: Норма, 2003

7. Николаева М. А. Товарная экспертиза – М.: Деловая литература, 1998

8. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности (в вопросах и ответах). – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 320 с.

9. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение – М.: Дашков и К?, 2001

Примечаний нет.