1. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Академия, 2007.
2. Елисеев М.Н., Позняковский В.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Академия, 2006.
3. Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. - М.: Дашков и Ко, 2009.
4. Коник Н.В. , Павлова Е.А. , Киселева И.С. Товароведение, экс-пертиза и сертификация молока и молочных продуктов. - М.: Альфа, Инфра-М, 2009.
5. Лучина Н.А. Товароведение и экспертиза однородных групп про-довольственных товаров. - Новосибирск: Сибирский ун-т потре-бительской кооп., 2006.
6. Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товаро-ведение, экспертиза и стандартизация. - М.: Дашков и Ко, 2008.
7. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Акаде-мия, 2008.
8. Матюхина З.П., Корольков Э.П. Товароведение пищевых продук-тов. - М.: Академия, 2007.
9. Першина Е.И. Товароведение и экспертиза однородных групп то-варов (молоко и молочные продукты): учеб. пособие. - Кемерово: Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти, 2004.
10. Потороко И.Ю. Оптимизация технологий производства безопас-ных молочных продуктов: монография. - Челябинск: Издательст-во ЮУрГУ, 2008.
11. Потороко И.Ю. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Молоко и молочные продукты. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2002.
12. Рязанова О.А., Николаева М.А. Товароведение продуктов детско-го питания. Учебное пособие. - М.: Омега-Л, Деловая литерату-ра, 2003.
13. Сычева О.В. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. - Ставрополь: АГРУС, 2004.
14. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010.
15. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров живот-ного происхождения. - М.: Высшая школа, 2006.
|