Введение 3

1. Литературный обзор 5

1.1. Факторы, влияющие на формирование качества товаров 5

1.1.1. Качество товара и его показатели 5

1.1.2. Слагаемые качества 8

1.2. Факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности товаров 15

1.2.1. Понятие и сущность конкурентоспособности 15

1.2.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров и услуг 17

2. Практическая часть 30

2.1. Пути повышения конкурентоспособности товаров и услуг 30

2.2. Методы оценки конкурентоспособности мяса птицы на предприятии 37

2.3. Формирование качества и конкурентоспособности мяса птицы 39

Заключение 42

Список литературы 43

Приложение

За последние годы произошло насыщение внутреннего рынка страны разнообразными товарами отечественного и зарубежного производства, что привело к спаду напряженности потребительского спроса. В этих условиях резко возросли требования к качеству продукции, правилам гарантийного и послегарантийного обслуживания, безвредности и безопасности продукции для потребителя и окружающей среды, а также внешнему оформлению и соответствию направлению моды потребительских товаров. Только товары, удовлетворяющие требованиям потребителей могут быть конкурентоспособными на рынке и обеспечить уверенность их изготовителям в успехе своей деятельности.

Кроме того, изготовителям при выпуске продукции необходимо учитывать то обстоятельство, что среди потребителей произошла значительная дифференциация по уровню доходов, а значит, и по уровню потребностей. Каждый товар должен быть не только качественным, но и иметь точный социальный адрес.

При сложившейся конъюнктуре рынка стратегическим направлением предпринимательской деятельности является повышение качества товара и издержек производство. Это тем более важно, что с принятием Закона РФ "О защите прав потребителей" суммы выплат потребителю по гарантии и в случае нанесения вреда некачественными товарами достигли слишком больших размеров.

Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что важнейшим признаком процветающей экономики является выпуск высококачественных и конкурентоспособных товаров. Производство товаров низкого качества приводит к безвозвратным потерям сырьевых материалов, которые в настоящее время очень дороги, а та

1. ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

2. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.

3. СанПиН 2.3.2.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

4. Барановский В.А. Продавец. Ростов н/Д: Издательство "Феникс", 2000.

5. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Издательство "Прогресс", 1990.

6. Красовский П.А., Ковалев А.А., Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

7. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1998.

8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Издательство НОРМА, 2000.

9. Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник. М.: Экономика, 1998.

10. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.

11. Фомин В.Н. Качество продукции и маркетинг. М.: Просвещение, 1991.

Швандер В.А., Панов В.Л., Купряков С.М. и др. Стандартизация и управление качеством продукции. Учебник. М.: ЮНИТИ

Примечаний нет.