Введение 3

1. Сущность товароведения как науки: определение предмета и принципы 4

1.1. Предмет, цели, задачи и методы товароведения 4

1.2. Потребительская стоимость 10

2. Штриховой код как элемент конкурентно способности товара на рынке 11

2.1. Сущность штрихового кодирования 11

2.2. Виды штрихового кодирования 18

3. Ассортимент в товароведении 26

3.1 Понятие об ассортименте товаров 26

3.2. Управление ассортиментом 29

Заключение 32

Список использованной литературы 33

Термин "товароведение" происходит от двух слов - "товар" и "ведать" (знать, управлять). Товароведение как отрасль знаний о товарах возникло в связи с развитием товарного производства и торговли, когда появилась необходимость описания товаров, особенно для целей экспорта импорта. Оно зародилось в XVI столетии, а сформировалось как наука о товарах в конце XIX - начале XX столетий. К этому времени были проведены исследования предмета науки, определены ее задачи и содержание, накоплен и систематизирован большой информационный материал о свойствах товаров.

На этом первом товароведение как область знаний о товарах имело практическую направленность и носило эмпирический характер. Происходило накопление фактических сведений на основе практических описаний и наблюдений.

Поскольку на первом этапе развития науки еще не дифференцировались по областям, товароведение также не существовало как отдельная наука.

На современном же этапе развития, товароведение довольно развитая наука и имеет огромное значение в экономике.

Целью работы является выявление сущности товароведения и ее составляющих.

Задачами работы являются:

- выявление сущности товароведения;

- рассмотрение штрихового кода;

- раскрыть понятие и классификацию ассортимента в товароведении.

Предметом исследования является товароведение как наука.

Объектом исследования являются: предмет, цели, задачи и методы товароведения; штриховой код: ассортимент товаров.

1) Азгальдов Г. Г. Теория и практика оценки качества товаров (основы квалиметрии) / Г. Г. Азгальдов. - М.: Экономика, 2004. - 256 с.

2) Берновский Ю.Н. и др. Классификация и кодирование промышленной и сельскохозяйственной продукции. - М.: изд-во стандартов, 2004. - 294с.

3) Васильев Г.А. Коммерческое товароведение и экспертиза. - М.: "ЮНИТИ", 2005. - 135с.

4) Вилкова С. А. Методологические подходы к идентификации потребительских товаров / С. А. Вилкова // Стандарты и качество. - 2005. - № 3. - С. 52.

5) Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб.: "Питер", 2005. - 415с.

6) Коммерческое товароведение и экспертиза: учебное пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.. - 135с.

7) Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. - М.: "Аудит", издательское объединение "Юнити",2004.- 455с.

8) Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов / М. А. Николаева. - М.: НОРМА, 2005. - 683 с.

9) Николаева М. А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов / М. А. Николаева, Д. С. Лычников, А. Н. Неверов // Товарный справочник. - М.: Экономика, 2005. -587с.

10) Николаева М.А., Карташова Л.В., Полотишникова М.А. Средства информации о товарах: Товарный справочник. - М.: Экономика, 2004. - 176с.

11) Николаева М. А. Товарная экспертиза: Учебник для вузов / М. А. Николаева. М.: Делов. лит., 2004. - 288 с.

12) Россинская Е. Р. Профессия - эксперт (Введение в юридическую специальность) / Е. Р. Россинская. - М.: Юристъ, 2004. - 583 с.

13) Саков А.А. Общероссийские классификаторы: состав, содержание, особенности построения // Стандарты и качество. -2005. - № 10. - 20с.

14) Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 544с.

15) Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник/ Под общ. ред. проф. П.А. Брагина. - М.:ИНФРА-М, 2005. - 566с.

16) Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник / И. П. Чепурной. - М.: Дашков и К, 2004. - 460 с.

Примечаний нет.