ВВЕДЕНИЕ
Любой управленец всегда мечтает о том, чтобы его предприятие работало эффективно. Однако наверняка не многие задумывались о том, что оценить экономическую эффективность деятельности предприятия не так-то уж просто, поскольку единого взгляда на критерии эффективности пока не существует. И даже само понятие "эффективность" видоизменяется в зависимости от выбранного подхода к ее оценке. Поэтому неслучайно современный менеджмент выделяет "оценка экономической эффективности" в особый раздел.
Актуальность. Предприятия малого бизнеса присутствуют практически во всех отраслях национальной экономики, в том числе и в сфере гостеприимства и туризма. Именно в малом бизнесе сосредоточен слой частных собственников и в силу своей массовости он играет значительную роль не только в социально - экономической, но и политической жизни страны. В связи с такой массовостью предприятий малого бизнеса в данной сфере особо актуально стоит вопрос об оценке экономической эффективности их деятельности.
Объектом исследования курсовой работы основные инструменты оценки экономической эффективности предприятий сферы гостеприимства и туризма.
Предметом исследования являются основные экономические показатели деятельности предприятия сферы гостеприимства и туризма.
Основной целью работы является оценка экономической эффективности деятельности предприятия сферы гостеприимства и туризма.
Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие научные и практические задачи:
1. Изучить теоретические основы оценки экономической эффективности деятельности предприятий индустрии туризма.
2. Исследовать организацию работы на конкретном предприятии сферы туризма.
3. Дать оценку экономической эффективности деятельности данной компании.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили научные труды отечественных ученых в области менеджмента (Морозов М.А., Савицкая Г.В., Шеремет А.Д. и т.п.), материалы литературных и периодических изданий "Туризм. Проблема, практика, перспективы", "Туристический бизнес", "Менеджмент в России и за рубежом".
Для решения вышеперечисленных задач в дипломной работе использовались следующие методы:
1) анализ литературных источников и периодической печати;
2) интервью с ведущими специалистами предприятия в сфере гостеприимства и туризма ;
3) методы экономического анализа.
Данная курсовая работа имеет практическую значимость, т.к. ее результаты исследования могут быть использована в практической работе предприятий сферы туризма.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОГО АГЕНТСТВА
1.1. Теоретические основы оценки эффективности деятельности предприятий сферы туризма
Существует большое количество определений понятия "эффективность". Можно провести некую градацию понятий. Словарь экономических терминов трактует эффективность, как "относительный эффект, результативность процесса, операции, проекта, определяемые как отношение эффекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение". Можно выделить эффективность социальную, технико-экономическую, экономическую, эффективность производства и управления. Согласно словарю терминов антикризисного управления: эффективность производства - рыночная стоимость произведенной продукции, деленная на суммарные затраты ресурсов организации. Экономическая эффективность означает способность всей экономики получить максимальный результат из существующих ограниченных ресурсов. Технико-экономическая характеризует уровень развития производительных сил общества и результативности их использования безотносительно к общественному строю, существующим отношениям. В своей работе автор рассматривает общую эффективность, которая включает следующие производные: экономическую эффективность, эффективность управления. Экономическая эффективность взята автором как составляющая общей эффективности, потому как любому предприятию важно оценить результаты своей деятельность, выраженные в соответствующих показателях, определить затраты своей деятельности, а также рационализировать схемы распределения денежных средств для повышения эффективности организации в целом. Что касается второй производной-эффективности управления, то ее следует включить по той причине, что любой управленец рассматривает способы, методы и инструменты для наиболее гибкого управления с целью получения по сути дела экономической эффективности. Автор считает, что эти производные понятия, безусловно, взаимосвязаны и перетекают друг в друга, образуя общий смысл эффективности, вобравший в себя вышеуказанные составляющие.
Любой управленец всегда мечтает о том, чтобы его предприятие работало эффективно. Однако наверняка не многие задумывались о том, что оценить эту самую эффективность управления не так-то уж просто, поскольку единого взгляда на критерии эффективности пока не существует. И даже само понятие "эффективность" видоизменяется в зависимости от выбранного вами подхода к ее оценке. Обобщив основные
|