Для товароведческих операций важное значение имеет качество товаров, контроль и оценка.
Потребительская стоимость и качество товаров обусловлены присущими им свойствами. Под свойством в данном случае следует понимать особенность, которая может проявиться при создании, эксплуатации, или потреблении товара.
Качество товара - это совокупность свойств, которые обеспечивают его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с их назначением [5,8].
Качество товара зависит от многих факторов - тех, которые способствуют формированию качества, и тех, которые способствуют сохранению качества. Для товароведения важными являются последние, потому что на стадии обращения и реализации необходимо сохранить товары и предотвратить снижение их свойств при товародвижении от производства к потребителю. К основным факторам, которые влияют на сохранение качества, относятся: упаковка, маркировка, условия хранения и транспортировки товаров. Таким образом, товароведческий анализ имеет важную роль при оценке качества товара [1].
Цель работы - рассмотреть особенности товароведческого анализа.
На основании цели работы были поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть понятия "товар", "товароведение" и "товароведческий анализ";
2. Определить задачи фармацевтического и медицинского товароведения на современном этапе;
3. Рассмотреть общую схему товароведческого анализа;
4. Проанализировать проведение товароведческого анализа на примере лекарственного сырья.
|