1. Общая характеристика метода бухгалтерского учета 3

1.1 Документация 3

1.2. Счета и двойная запись 7

2. Особенности учета и использования учетных документов на предприятиях общественного питания. 10

3. Практическая часть 13

Список литературы 22

Для учета в организациях применяют различные приемы и способы, совокупность которых представляет собой метод бухгалтерского учета.

Каждый отдельный прием или способ является элементом метода бухгалтерского учета.

К ним относятся:

- документация;

- счета и двойная запись и др.

1.1 Документация

Применительно к бухгалтерскому учету можно сказать, что документ - это закодированное определенным образом и зафиксированное на специальном носителе информационное сообщение (свидетельство), удостоверяющее, что факт хозяйственной жизни или существует, или совершен, или должен быть совершен .

Документация - это способ оформления хозяйственных операций с помощью документов в момент их совершения .

Документирование хозяйственных операций является одной из отличительных особенностей бухгалтерского учета, так как позволяет осуществлять сплошное наблюдение за хозяйственными процессами.

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными документами.

Таким образом, обязательным условием отражения всех без исключения хозяйственных операций, проводимых организацией, в системном бухгалтерс

3. Практическая часть

Задание

1. Используя данные об остатках средств предприятия ООО "Маяк" на начало отчетного периода составить начальный баланс на бланке баланса.

2. Используя данные об остатках средств предприятия ООО "Маяк" на начало отчетного периода, а также данные Плана счетов бухгалтерского учета, открыть счета синтетические и аналитические.

3. В журнале регистрации хозяйственные операций по каждой операции определить тип изменения баланса и отразить в соответствующей колонке журнала и на основании этого определить, на какую сумму изменится валюта начального баланса.

4. Определить корреспонденцию счетов по каждой хозяйственной операции.

5. Подсчитать итоги по оборотам и вывести остатки на конец месяца по каждому счету.

6. Составить оборотные ведомости по счетам синтетического и аналитического учета.

7. Составить баланс на конец отчетного периода (месяца) по данным оборотной ведомости, составленной по счетам синтетического учета.

. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.; Информационное агентство ИПБ-БИНФА, 2002. - 266 с.

2. Волков Н.Г. Практическое пособие по бухгалтерскому учету. - Бухгалтерский учет. 2002. - 324 с.

3. Федеральный закон от 21.11.1996 №129-ФЗ "О бухгалтерском учете". Принят ГД ФС 23.02.1996.

4. Приказ Минфина РФ 31.10.2000 г. №94н "Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению".

5. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000).

6. Матвеев С.Ю. Организация и ведение учета. - М.; Налоговый вестник, 2004.

7. Макарьева В.И., Орлова Е.В. Практическое пособие по бухгалтерскому учету. - М.; Налоговый вестник, 2002.

Примечаний нет.