Введение 3

1. Витамин А 4

2 Витамин C (аскорбиновая кислота) 8

3 Витамин E (токоферола ацетат) 11

Заключение 15

Список литературы 16

Антиоксиданты - это вещества, в большинстве своем - витамины, которые очищают организм от повреждающих молекул, называемых свободными радикалами. Эти молекулы постоянно образуются в организме человека в результате многочисленных окислительно-восстановительных процессов, направленных на поддержание нормального функционирования всех органов и систем. В естественных условиях количество свободных радикалов мало, и их патологическое действие на клетки организма полностью подавляется поступлением извне антиоксидантов (при потреблении человеком пищи, содержащей эти вещества).

Когда же организм подвергается действию экстремальных факторов (радиация, яды), происходит образование слишком большого количества повреждающих молекул, и в таком случае организму требуется большее количество антиоксидантов. Доказано, что именно образование большого количества свободных радикалов является начальной стадией многих заболеваний от простого кашля до рака

1. Романовский В.Е., Синькова Е.А., Витамины и витаминотерапия. Серия "Медицина для вас". - Ростов н/д: "Феникс", 2000, 320 с.

2. Справочник практического врача /Под ред. А.И. Воробьева. - В 2 томах. Т.1. - 432 с.

3. Справочник практического врача /Под ред. И.Г. Кочергина. - М., Медицина, 1967. - 744 с.

4. Справочник терапевта /Под ред. И.А. Кассирского. - М., 1962. - 866 с.

Примечаний нет.