Введение…………………………………………………………………………..2

1. Современный туристический бизнес………………………………………….4

1.1 Понятие туризма………………………………………………………………4

1.2 Характеристика элементов инфраструктуры туризма…………………….16

2. Гостиничный бизнес как основа туризма…………………………………...30

2.1 Гостиницы и их классификация…………………………………………….30

2.2 Основные гостиничные услуги и их специфика…………………………..42

2.3 Требования туристической отрасли к уровню гостиничной инфраструктуры…………………………………………………………………………………55

3. Развитие взаимодействия туристского и гостиничного бизнеса…………..64

3.1 Развитие гостиничного обеспечения туристических маршрутов на основе совершенствования материально-технической базы…………………………64

3.2 Повышение взаимной эффективности гостиничного и туристического бизнеса на основе комплекса взаимодополняющих услуг…………………..72

Заключение………………………………………………………………………82

Список использованной литературы…………………………………………..83

В настоящее время эффективное развитие туристической и гостиничной отраслей невозможно без взаимодействия между собой. Так как именно данное обстоятельств на современном этапе развития экономики стоит во главе повышения эффективности и прибыльности туристического бизнеса и объектов гостиничной инфраструктуры.

Следует отметить, что значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест. В настоящее время туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Но важно отметить, что туристическая отрасль неразрывно связана с гостиничным бизнесом, без которого не возможно осуществление эффективной туристической деятельности ни одним из ее участников. И одним из важнейших видов услуг в технологии туристской деятельности является размещение туристов.

Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определённые задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса. Размещение - самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия - суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гост

1. "Туризм и гостиничное хозяйство" под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Изд-во "ЭКМОС", 2004г. - 341с.

2. "Экономика и организация гостиничного хозяйства". - М.: "Финансы и статистика", 2003г. - 208 с.

3. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие/В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.

4. Аверьянов Б. Путь к звездам отеля/Б. Аверьянов.- Сочи, 2004.-231 с.

5. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристского рынка, учебник/В.И. Азар,С.Ю. Туманов -М.;2007.-315с.

6. Биржаков М. Б. "Введение в туризм". Изд-е 4-ое переработанное и дополненное: - СПб.: "Издательский дом Герда", 2006г. - 401с.

7. Биржаков М. Б. Введение в туризм/ М. Б. Биржаков. - М.: Невский Фонд и Олбис, 2005 - 352 с.

8. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент./ В.В. Бородина - М.: Книжный мир, 2001. - 165 с.

9. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства./Р. Браймер -М, 2005.-321с.

10. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник/Ю.Ф. Волков -Ростов- на -Дону,2003. - 385с.

11. Волков Ю.Ф. "Введение в гостиничный и туристский бизнес".-Ростов н/д.: Феникс,2003.- 390с.

12. Воронкова Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Л.П. Воронкова. - М.: Финансы и статистика, 2006 -284 с.

13. Все о маркетинге: Сборник материалов./ -М.: Азимут-Центр, 2002.-471с.

14. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес, учебник/ А.А Гвозденко-М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", 2006.- 284 с.

15. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело, учебник/ И.Н Гречкова - М: Внешторгиздат, 2005. - 354 с.

16. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие -М.,2005.-196 с.

17. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

18. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

19. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме, уч.пос/В.Г Гуляев-М.: Приор, 2004, - 415 с.

20. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства, учебник/ Е.Ф. Джанджугазова - М.,2003. - 256 с.

21. Долматов Г.М. Правовые основы туристского бизнеса./ Г.М. Долматов - М.2003.-348 с.

22. Дурович А.П. Маркетинг в туризме, уч. пос/ А.П. Дурович - Минск, 2006 - 213с.

23. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. М.:ОСЬ-89,2006.-391 с.

24. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха. Маркетинг: 100 вопросов и ответов/ Завьялов П.С., Демидов В.Е. - М.:М0, 2007. - 393 с.

25. Зорин И. В., Каверина Т. П., Квартальнов В. А. и др. "Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности": Учебник. - М.: "Финансы и статистика", 2006г. -264 с.

26. Исмаев Д. К. Маркетинг гостиничных услуг в России/ Исмаев Д. К. - М., 2005.-265 с.

27. Кабушкин Н. И. "Менеджмент туризма": Учебник, 3-е изд-е, исправл. - Мн.: Новое знание, 2002г. - 357 с.

28. Катлер Ф., Боуэн Дж., Мейкинз Дж. Маркетинг: гостеприимство, туризм. Учебник (Пер. с англ.); Под ред. Р. Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, 2004 - 418 с.

29. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник для образовательных учреждений тур. профиля. М.: Финансы и статистика, 2005.-315 с.

30. Котлер, Боуэн, Майкенд. Маркетинг: гостеприимство, туризм/ Котлер, Боуэн, Майкенд -М.,2007,-427 с.

31. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и Ресторанном бизнесе. / Лесник А.Л., Чернышев А.В. - М., 2005. - 296 с.

32. Лесник А.Л.,Смирнова М. Н. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе/ Лесник А.Л.,Смирнова М. Н. - М., 2001.- 354 с.

33. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия Учебное пособие/ Линн Ван Дер Ваген.Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 416 с.

34. Лопатина Н. "Маркетинговые технологии: проблем, перспективы. Лопатина Н. / Маркетинг.2005. № 4

35. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [текст]/ И. Ю. Ляпина. - М.: Академия, 2005. - 208с.

36. Маркетинг. Под ред. Уткина Э.А ,учебник. / Уткина Э.А М.,1998. -373 с.

37. Патерян Г.А. "Международные экономические отношения: Экономика туризма". - М.: "Финансы и статистика", 2007г. - 315 с.

38. Сенин В.С. "Организация международного туризма": Учебник. - М.: "Финансы и статистика", 2007г. - 348 с.

39. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе./ Скобин С.С. -М.,2007.-276с.

40. Стодкин А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице/А. А. Стодкин. - М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2005 - 275 с.

41. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / Авт.- сост. И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. - М -Афины: INFOGROUP, 2004. - 425 с.

42. Туризм как вид деятельности: Учебник для студентов вузов тур. Профиля. Воломин И., Н.В. Исаева, Е.И. Ильина. М.: Финансы и статистика, 2006. - 327с.

43. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие/ Уокер Дж.Р. Пер.с англ. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 607 с.

44. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства./ Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. - М.: Финансы и статистики, 2005. - 176 .

45. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник./ Чудновский А.Д., Жукова М.А. -М.: Финансы и статистика, 2007. - 288с.

46. Экономические проблемы управления предприятием: Сб. науч. тр/ Под ред. М.В. Могилевича. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2005. - 136

47. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие./ Яковлев Г.А. - М.: Издательство РДЛ, 2006. - 224с.

48. Янкевич B.C., Безрукова Н.А. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт Под ред. B.C. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 416с.

Примечаний нет.