Введение
Особенностью современных товаров является их сложность. Добиться качества товара можно только при наличии хорошей технологии и дальнейшего сервисного обслуживания товара, что, естественно, увеличивает цену товара, поэтому недобросовестные бизнесмены фальсифицируют не только товары, но и технологии производства, продажи, сервиса и утилизации товаров.
Использование технологий без лицензий или с нарушением фирменных требований к ним относится к фальсификации технологии.
Товарной экспертизой называют оценку экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их части.
Целью данной работы является рассмотрение товароведения и товарной экспертизы продовольственных товаров.
Для достижения данной цели следует поставить и решить следующие задачи:
1. классификация экспертизы на группы, виды, разновидности.
2. фальсификация товаров. Виды. Ассортиментная и качественная фальсификация.
3. основания для проведения экспертизы товаров.
|