|
Одним из главных направлений продолжения современных экономиче-ских реформ в России является активизация финансово-инвестиционной дея-тельности. Это ключевой вопрос, необходимость решения которого обусловле-на рядом причин.
Во-первых, это существенное повышение роли инвестиций в подъеме на-циональной экономики, преодолении финансово-экономического кризиса, большая потребность в устойчивом развитии, обеспечивающем улучшение ка-чества жизни населения.
Во-вторых, необходимость коренных перемен в инвестиционной сфере, которая находится в крайне неудовлетворительном состоянии. Следует также отметить, что эти перемены обусловлены перспективами крупномасштабной структурной перестройки экономики, предстоящих качественных изменений в ее технологическом укладе и другими важными обстоятельствами, требующи-ми массового привлечения отечественных и иностранных инвестиций.
В настоящее время направления размещения инвестиций в России стано-вятся все более диверсифицированными. Одним из таких направлений является ресторанный бизнес. Рестораны играют важную роль в жизни человеческого общества. "Выход" в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении, но и общении друг с другом.
В соответствии с ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классифи-кация предприятий", утвержденного Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 года №198 ресторан - предприятие общественного питания с ши-роким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фир-менные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.
Рестораны - это одно из немногих мест на земле, де работают все наши органы чувств, генерируя общее ощущение удовольствия. Вкусовые, зритель-ные, слуховые, тактильные и обонятельные ощущения объединяются, чтобы оценить пищу, обслуживание и саму атмосферу ресторана.
Таким образом, ресторан - это место интенсивного социального общения, стимулирующее движение адреналина в жилах посетителей, обслуживающего персонала и администрации.
Несмотря на кажущуюся "простоту" ресторанного бизнеса он имеет множество "подводных" камней, требующих грамотного подхода к его веде-нию о оценке эффективности инвестиций.
Экономическая оценка любого инвестиционного проекта должна обяза-тельно учитывать особенности функционирования рынка, в частности подвиж-ность многих характеризующих проект параметров, неопределенность дости-жения конечного результата, субъективность интересов различных участников проекта и, как следствие, множественность критериев его оценки.
В результате необходимо сделать вывод об актуальности выбора темы дипломной работы и практической значимости проводимого исследования.
Объект исследования дипломной работы - система оценки эффективно-сти инвестиционных проектов.
Предмет исследования - процедура оценки эффективности инвестицион-ного проекта строительства ресторана.
Цель дипломной работы - на основе исследования теоретических аспек-тов оценки эффективности инвестиций и тенденций развития ресторанного бизнеса в России провести оценку эффективности инвестиционного проекта строительства ресторана I.C.O.N в г. Москве.
Для достижения цели дипломной работы в процессе ее выполнения необ-ходимо решить ряд задач:
- представить теоретические аспекты оценки эффективности инвестици-онных проектов;
- исследовать тенденции развития ресторанного бизнеса в России;
- провести маркетинговое обоснование проекта строительства ресторана;
- провести оценку финансовой состоятельности проекта;
- выполнить прогнозирование рисков инвестирования согласно выбран-ной методике.
|
На уровень вверх
Купить