Введение 3

1. Теоретические основы бухгалтерского учета затрат на производство 5

1.1. Основные принципы организации учета затрат на производство 5

1.2. Понятие о расходах, затратах и издержках, формирующих себестоимость продукции 7

1.3. Классификация расходов организации 10

1.4. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, виды калькуляций 18

2. МП «Туапсинский хлебозавод №1» - экономический объект исследования 22

2.1. Технико-экономическая характеристика МП «Туапсинский хлебозавод №1» 22

2.2. Анализ основных финансовых показателей 27

2.3. Анализ структуры и динамики актива и пассива баланса МП «Туапсинский хлебозавод №1» 28

3. Организация бухгалтерского учета на МП «Туапсинский хлебозавод» 37

3.1. Учетная политика МП «Туапсинский хлебозавод» 37

3.2. Учет затрат основного производства МП «Туапсинский хлебозавод» 43

4. Рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета затрат основного производства на МП «Туапсинский хлебозавод» 49

Заключение 53

Список использованной литературы 57

Приложения 60

Введение

Переход экономики страны на рыночные отношения требует эффективного ведения производства, активного и последовательного внедрения всего нового и прогрессивного.

В этих условиях возрастает роль бухгалтерского учета, поскольку требуется не только соизмерять произведенные затраты с полученными доходами, но вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную деятельность предприятия.

Эффективность хозяйствования предприятия во многом зависит от правильной организации бухгалтерского учета.

Одним из важных моментов бухгалтерского учета является учет затрат на производство продукции и исчисление ее себестоимости.

В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции вы¬делены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и админи¬страции организации и ее подразделений. В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной час¬тью общей единой системы бухгалтерского учета.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производ¬ство и калькулирование себестоимости продукции — учет объе¬ма, ассортимента и качества произведенной продукции, выпол¬ненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением пла¬на по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по сни¬жению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Целью настоящей работы является комплексное исследование организации бухгалтерского учета затрат на основное производство и поиск путей снижения себестоимости продукции в условиях рынка.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

? изучить теоретические и методические основы организации бухгалтерского учета затрат основного производства;

? исследовать практику организации бухгалтерского учета затрат на производство в МП «Туапсинский хлебозавод № 1»;

? разработать пути снижения себестоимости продукции в условиях рынка.

Предметом исследования служит система бухгалтерского учета затрат основного производства.

Экономическим субъектом исследования выступает МП «Туапсинский хлебозавод № 1».

Теоретической и методической основой послужили постановления прави¬тельства РФ, Министерства финансов, Министерства по налогам и сборам, труды российских и зарубежных ученых по проблемам организации бухгалтерского учета затрат на производство.

При проведении исследования использовались отчетные материалы МП «Туапсинский хлебозавод № 1». В работе применялись общие методы исследования — системный подход, сопоставительный, экономический анализ, статистические группировки, а также выборочные статистические обследования.

Курсовая работа состоит из введения, четырех глав, заключения и списка использованной литературы. Ее объем — 58 стр. машинописного текста, содержит 8 таблиц, 2 рисунка и приложения.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 г. № 129-ФЗ.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть I, I I.

3. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98». Приказ Минфина РФ от 9 декабря 1998 г. N 60н.

4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99». Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 33н.

5. Приказ Минфина РФ от от 31 октября 2000 г. N 94н «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению».

6. Приказ Минфина РФ от 29 июля 1998 г. N 34н "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (с изм. и доп. от 30 декабря 1999 г., 24 марта 2000 г.)

7. Приказ Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" (ПБУ 5/01)

8. Приказ Минфина РФ от 06 мая 1999 N 32н (ред. от 30.12.1999) «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/99).

9. Приказ Министерства финансов РФ от 30 марта 2001 г. N 26н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01)

10. Приказ Министерства финансов РФ от 10 января 2000 г. N 2н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» (ПБУ 3/2000)

11. Приказ Министерства финансов РФ от 23 января 2001 г. N 7н «О внесении изменений и признании утратившими силу актов Министерства финансов РФ»

12. Приказ Министерства финансов РФ от 13.06.95 № 49 «Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обяза¬тельств»

13. Азрилиян А.Н. Большой бухгалтерский словарь. М.: «Институт новой экономики», 2001, 574. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98». Приказ Минфина РФ от 9 декабря 1998 г. N 60н.

14. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99». Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 33н.

15. Приказ Минфина РФ от от 31 октября 2000 г. N 94н «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению».

16. Приказ Минфина РФ от 29 июля 1998 г. N 34н "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (с изм. и доп. от 30 декабря 1999 г., 24 марта 2000 г.)

17. Приказ Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" (ПБУ 5/01)

18. Приказ Минфина РФ от 06 мая 1999 N 32н (ред. от 30.12.1999) «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/99).

19. Приказ Министерства финансов РФ от 30 марта 2001 г. N 26н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01)

20. Приказ Министерства финансов РФ от 10 января 2000 г. N 2н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» (ПБУ 3/2000)

21. Приказ Министерства финансов РФ от 23 января 2001 г. N 7н «О внесении изменений и признании утратившими силу актов Министерства финансов РФ»

22. Приказ Министерства финансов РФ от 13.06.95 № 49 «Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обяза¬тельств»

23. Бакадоров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. Практическое пособие. - М.: Издательство «ПРИОР», 2000.

24. Бакаев А.С. Комментарии к новому Плану счетов бухгалтерского учета М.: ИНФРА-М, 2002.

25. Бакаев А.С., Шнейдман Л.З., Островский О.М. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. – М.: Информационное агентство ИПБ-БИНФА, 2002.

26. Бухгалтерский учет. Под ред. Безруких П.С. - М.: Бухгалтерский учет, 2001.

27. Веренков А.И., Гвелесиани Т.В., Мордовцева В.С. Большая книга бухгалтера, ч. 1, 2. – М.: БДЦ-Пресс, 2002.

28. Глушков И. Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии. Эффективная настольная книга бухгалтера. М.: Кнорус, Экор-Книга, 2003.

29. Захарьин В.Р.5000 бухгалтерских проводок по новому плану счетов. М.: «ДИС», 2002.

30. Камышанов П.И. Бухгалтерский учет: отечественная система и международные стандарты. М.: «ФБК-ПРЕСС», 2002.

31. Кожинов В. Я. Самоучитель бухгалтерского учета. М.: ИНФРА-М, 2002.

32. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.: Инфра-М, 2002.

33. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Учебник. Мн.: Вышейшая школа, 2000.

34. Миляков Н.В. Налоги и налогообложение: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 2000.

35. Раицкий К.А. Экономика предприятия. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000.

36. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: ИП Экоперспектива, 2002.

37. Сергеев А.Н. Трактат о счетах и записях (первая книга по бухгалтерскому учету с комментариями). М.: Финансы и статистика, 2001.

Примечаний нет.