|
Введение
Особая, центральная роль в структуре доходов работника принадлежит заработной плате. Она и в настоящее время и в ближайшие годы остается для подавляющего большинства трудящихся основным источником доходов, а значит заработная плата и в перспективе будет мощным стимулом повышения результатов труда и производства в целом.
Актуальность данной темы заключается в том, что заработная плата есть элемент дохода наемного работника, форма экономической реализации права собственности на принадлежащий ему ресурс труда. Вместе с тем для работодателя, ресурс труда для использования его в качестве одного из факторов производства, оплата труда наемных работников является одним из элементов издержек производства.
Задачей изучения вопроса является проведение исследования планирования средств на оплату труда персонала предприятия, а также изучение проблемы в области планирования оплаты труда.
Объект исследования: ООО "Сигизмунд - ДВ".
Способы исследования: анализ регулирования и планирования средств на оплату труда персонала по предприятию и его подразделениям, а также рассмотрение проблемы в области планирования оплаты труда.
Для этого необходимо решить ряд задач:
1. рассмотреть показатели по труду, а именно численность работников сферы общественного питания, фонд оплаты труда на этом предприятии;
2. рассмотреть вопросы, связаннее с планированием показателей труда;
3. разработать план по труду кондитерского цеха ООО "Сигизмунд -ДВ".
1. Показатели по труду, их характеристика
1.1. Производство труда в общественном питании, факторы, влияющие на ее величину
Основными показателями, характеризующими использование труда на предприятии, являются: использование рабочей силы, рабочего времени, производительность труда, относительные показатели расходов на заработную плату.
Каждое предприятие для выполнения своих функций располагает определенным по количеству и составу контингентом работников, составляющим персонал данного предприятия. Правильный подбор, расстановка, организация труда, наиболее эффективное использование рабочего времени этого персонала необходимы для обеспечения бесперебойного и высококачественного выполнения предприятием своих функций.
Изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, a также по категориям и профессиям; определение и изучение показателей текучести кадров; выявление резервов трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования, является содержанием основных показателей по труду.
Трудовая деятельность - это жестко фиксированный во времени и пространстве целесообразный ряд операций и функций, совершаемых людьми, объединенными в производственной организации.
Трудовой процесс - независимо от способа, средств и результатов - характеризуется рядом общих свойств:
1. функционально-технологическим набором трудовых операций, предписанной рабочим местам функциональной программой;
2. набором соответствующих качеств субъектов труда, зафиксированных в профессиональных, квалификационных и должностных характеристиках;
3. материально-техническими условиями и пространственно-временными рамками реализации;
4. определенным способом организационно-технологической и экономической связи субъектов труда со средствами и условиями их реализации;
|
На уровень вверх
Купить