1. Казначеев В.П. Учение о биосфере. - М., Знание, 1985 г.
2. Карпенков С.Х. Концепции современного естествознания: Учебник для вузов: - М.: Культура и спорт, ЮНИТИ, 2003.
3. Кашаков Р.Ш. Живая оболочка земли. - М., Просвещение, 1997 г.
4. Либерман С. Г., Петровский В. П. Справочник по производству пищевых животных жиров. - М., "Пищевая промышленность", 1998 г.
5. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов. / Учебник - Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2002 г.
6. Потеев М.И. Концепции современного естествознания. - СПб.: Издательство "Питер", 1999
7. Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов.// Справочник под ред. В. М. Горбатова. - М., "Пищевая промышленность", 1999 г.
8. Хорошавина С.Г. Курс лекций "Концепции современного естествознания", (серия " Учебники", "Учебные пособия"), Ростов н/Д: "Феникс", 2000
|