ВВЕДЕНИЕ 2
ПРЕДМЕТ ТРУДА 3
ОРУДИЯ ТРУДА. 3
ПРОДУКТ ТРУДА. 3
ГЛАВА 1. ИНФОРМАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. ЭТАПЫ ИХ РАЗВИТИЯ И ТИПЫ. 4
УЛУЧШЕНИЕ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ С ПОМОШЬЮ ПЕРЕДОВОЙ СЕТЕВОЙ ТЕХНОЛОГИИ. 7
Повышение рентабельности предприятия. 7
Увеличение производительности труда 8
Рационализация работы 8
Снижение расходов на аппаратные средства 8
Снижение административных расходов 9
ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. 9
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ИС 12
ГИПРЕТЕКСТОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. 13
Типы ИС 14
ГЛАВА 2. ГОСТИНИЦЫ. ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ И ВНУТРЕННЯЯ ОРГАНИЗАЦИЯ. 21
КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ 21
1.Размер 21
2. Целевой рынок 22
3.Уровень сервиса 22
4.Подчиненность 23
ВНУТРЕННЯЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЦЫ. 24
ГЛАВА 3. MOSCOW COUNTRY CLUB. ЕГО СТРУКТУРА И ИС. 26
ГОЛЬФ-КЛУБ. 26
ДАЧНЫЙ КОМПЛЕКС 27
LE MERIDIAN PARK HOTEL 27
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА 28
ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ ПИТАНИЯ (FOOD&BEVERAGES DIVISION). 32
Холодный цех. 33
Горячий цех. 33
Пельменный цех. 34
Кондитерский цех. 34
Мясной цех. 35
Кухонное оборудование 35
ИНТЕРЬЕРЫ 35
ОБСЛУЖИВАНИЕ В НОМЕРАХ (ROOM SERVICE) 36
АДМИНИСТРАТИВНАЯ СЛУЖБА 36
БИЗНЕС-ЦЕНТР 37
БУХГАЛТЕРИЯ 38
ОТДЕЛ МАРКЕТИНГА И СВЯЗЕЙ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ. 39
ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. 41
СХЕМА ИНФОРМАЦИОННЫХ ПОТОКОВ В LE MERIDIEN PARK HOTEL 41
ДОПОЛНЕНИЕ. ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА В РЕСТОРАНЕ MACDONALD'S. 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 48
|