1 Общая характеристика Новокузнецкого филиала ООО КВП "Подорожник" 3

2. Матрица стратегических ресурсов предприятия 11

Вывод 15

Библиографический список 19

Компания вкусного питания "Подорожник" входит в четверку крупнейших российских компаний, работающих на рынке уличного питания (наряду со столичными "Стардог's", "Теремок-Русские блины" и "Крошка-картошка"): 170 объектов обслуживания в 11 городах России, включая Санкт-Петербург, Новосибирск, Томск, Кемерово, Новокузнецк, 20 миллионов Клиентов ежегодно, 2 500 Сотрудников.

Подорожник предлагает Клиентам ассортимент свежих салатов, горячих и холодных закусок, густых супов, горячих бутербродов, пирожков и сочней, блинов, холодные и горячие напитки, что обеспечивает комплексное полноценное питание, а также ряд десертных продуктов. Всего в арсенале Подорожника более 100 уникальных рецептов собственной продукции.

Фундамент успеха Подорожника - Качество продукции, которое гарантируется производством на собственных фабриках и готовой продукции, и компонентов для неё. Вся фирменная продукция имеет индивидуальную упаковку, с датой изготовления и сроком годности продукции, и реализуется только через собственную фирменную сеть обслуживания. Подорожник тесно сотрудничает с органами государственного санитарно-эпидемиологического контроля и имеет собственную аттестованную лабораторию качества.

Среди преимуществ, которые предлагает своему Клиенту Подорожник - разнообразие форматов обслуживания: кафе, мини-кафе, павильон и киоск. Кафе на 16-30 посадочных мест оборудуются водоснабжением и канализацией. Мини-кафе имеет 10 посадочных мест. В павильоне Клиент при обслуживании находится в помещении без посадочных мест. Кроме того, используются форматы обслуживания Клиентов на арендованных площадях (например, в магазинах и торговых центрах). Это позволяет обеспечить Клиентов услугами там, где им удобно.

1. Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика / Г.Л. Азоев. - М. : Инфра - М, 2007.

2. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы / М.М. Алексеева. -М. : Финансы и статистика, 2008

3. Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. - М. : Экономика, 1989.

4. Виханский О.С. Стратегическое планирование. - М.: Гардарики, 1999

5. Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика. - СПб.: Питер, 1999

6. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. - М.: ДиС, 2008.

7. Ефремов B.C. Классические модели стратегического анализа и планирования: модель ADL/LC // Менеджмент в России и за рубежом. - 1998. - № 1.

8. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. - М.: Инфра-М, Сибирское соглашение, 2001.

9. Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. - М.: Дело, 2001.

Примечаний нет.