Содержание

1.Паспорт рабочего места официанта. 3

1.1 Назначение и общая характеристика рабочего места 4

1.2. Планировка рабочего места официант 8

1.3. Функции, задачи и требования. 11

1.4. Регламентирующая документация 12

1.5. Мебель и оборудование 14

1.6. Технические средства 14

1.7. Загрузка рабочего места 14

1.8. Условия труда 14

1.9. Оплата труда 15

1.10. Охрана труда и техника безопасности 15

1.11. Социальные льготы 15

2. Оценка уровня организационной техники: 16

3. Оценка степени деловитости личного стиля работы 17

Литература 20

Рабочее место -- это зона приложения труда людей, оснащенная необходимыми материальными средствами и техникой и определенным образом организованная. В паспорте рабочего места указываются общие характеристики должности и описываются условия труда.

Под условиями труда понимается совокупность фактов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда.

Опасные и вредные производственные факторы подразделяются по своему действию на следующие группы:

" физические;

" химические;

" биологические;

" психофизиологические.

При работе с ЭВМ наибольшее значение оказывают физические и психофизиологические.

Физические опасные и вредные производственные факторы подразделяются, в свою очередь, на группы:

" опасность поражения электрическим током;

" повышенный уровень электромагнитных излучений;

" наличие мощных ионизирующих излучений;

" повышенный уровень статического электричества;

" неудовлетворительные метеоусловия (микроклимат) в помещении;

" повышенный уровень шума, ультразвука на рабочем месте;

" проблемы с освещением ;

" неправильн

Литература

1. Менеджмент организации: Учеб. пособие/ Под. ред. З. П. Румянцевой, Н. А. Соломатина.-М.: ИНФРА-М, 2005.-429 с.

2. Менеджмент организации: современные технологии: Учеб. пособие/ Под. ред. Н. Г. Кузнецова, И. Ю. Солдатовой.- Ростов н/Д: Феникс, 2002.-479 с.

3. Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник/ Под. ред. Ф. М. Русинова.-М.: ФБК-Пресс, 2003.-502 с.

4. Валуев С. А., Игнатьев А. В. Организационный менеджмент. Учебное пособие для вузов. - М. 2003.

5. Бизнес. Ресурсы Сибири. Информационная связь, безопасность.// №1, август-сентябрь, 2005

6. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка. - М.: Экономика, 2003. - 255 с.

7. Галькович Р.С. Набоков В.И. Основы менеджмента. - М.: ИНФРА-М, 2993. - 384 с.

8. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 453 с.

9. Охотский Е.В. Книга работника кадровой службы. - М.: Экономика, 2001. - 85с.

Примечаний нет.