1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб.пособ.- М.: Фи-нансы и статистика, 2001.- 176 с.
2. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник / Под ред. А.Д.Чудновского.- М.: ЭКМОС, 1999.- 352 с.
3. Гуляев В.Г. Организация гостиничной деятельности: Учеб.пособ.- М.: Но-лидж, 1996.- 312 с.
4. Ефремова М.В. Основы технологии гостиничного бизнеса: Учеб.пособ.-М.: Ось, 1999.- 192 с.
5. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО Новое знание, 2000.
6. Калинкин Л.Д., Шкляев Н.Д., Жолдак В.И. и др. Маркетинговые аспекты развития туризма / Всероссийский научно-исследовательский институт фи-зической культуры. Московская государственная академия физической культуры. - 1996.
7. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления.- М.: Финансы и статистика, 2000.- 496 с.
8. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2001.- 320 с.
9. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Пер. с англ. под ред. Р.Б.Ноздревой.- М.: ЮНИТИ, 1998.- 787 с.
10. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., Экономика, 1997
11. Менеджмент туризма: Учебник / Авт.-сост. И.В.Зорин.- М.: РМАТ, 1998.- 230 с.
12. Моисеева Н.К. Стратегическое управление гостиницей: Учебник.- М.: Фи-нансы и статистика, 2001.- 208 с.
13. Основы гостиничной деятельности: Учебник / Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др; Сост. Е.Н.Ильина.- М.: Экономика, 2000.- 200 с.
14. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестора-ны). - М.: ОАО "НПО Изд-во Экономика", 2000
15. Песоцкая Е.В. Маркетинг гостиничных услуг. - СПб,, 2000. - 160 с.
16. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства: Справ.-метод.пособ.- М.: РМАТ, 1997.- 108 с.
17. Туристские фирмы и гостиницы: Нормативное регулирование деятельно-сти.- М.: Современная экономика и право, 2001.- 320 с.
|