Введение 3

1.Сущность цены и анализ ее формирования 4

1.1. Цена и ее роль в условиях рынка и хозяйственной деятельности предприятия 4

1.2. Виды цен на товары и услуги в условиях рынка 7

1.3. Структура продажной цены и характеристика ее элементов 10

2. Практическая часть 18

2.1. Характеристика ресторана ООО "Элегант" 18

2.2. Порядок ценообразования на предприятии ООО "Элегант" 23

Заключение 27

Список литературы. 28

Одним из ключевых элементов рыночной экономики являются цены, ценообразование, ценовая политика.

Перед всеми коммерческими и многими некоммерческими организациями в качестве одного из самых проблемных вопросов встает вопрос об определении цены на свои товары и услуги.

В условиях рынка ценообразование представляет весьма сложный процесс, подверженный воздействию многих факторов.

Выбор общего направления в ценообразовании, главных подходов к определению цен на новые и уже выпускаемые изделия, оказываемые услуги с целью увеличения объемов реализации, товарооборота, повышения производства и укрепления рыночных позиций предприятия обеспечивается на основе маркетинга.

Цены и ценовая политика выступают одной из главных составляющих маркетинга фирмы. Цены находятся в тесной зависимости от других сторон деятельности фирмы, от уровня цен во многом зависят достигаемые коммерческие результаты. Неверная или правильная ценовая политика оказывает многоплановое воздействие на все функционирование фирмы.

Суть целенаправленной ценовой политики заключается в том, что бы устанавливать на новые товары такие цены, так варьировать ими в зависимости от ситуации на рынке, что бы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли и успешно решать все стратегические и тактические задачи.

5. Инновационный менеджмент: Справочное пособие /Под ред. П.Н. Завлина, А.К. Казанцева, Л. Э. Миндели. Изд. 2-е перераб. и доп. - М., ЦИСН, 2004 - 568 с.

6. Инфляция: ценообразование и денежное обращение. М., ИМЭМО РАН, 1994.-326с.

7. Камаев В. Д. Учебник по основам экономической теории - М.: "Владос", 1996.-621с.

8. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование: Учебник. - М., 2000. - 368с.

9. Певший Ф.М. Мировой рынок, конъюнктура, цены и маркетинг. М., МО, 1993 г. - 428 с.

10. Проблемы развития механизма ценообразования, колл. авторов, М., НИИ по ценообразованию, 1990 г.-202с.

11. Рузавин Г.И, Мартынов В.Т. Курс рыночной экономики/Под ред. Г.И. Рузавина. -М. Банки и биржи, 1994.- 319 с..

12. Современная экономика. Общедоступный учебный курс. Ростов-на-Дону, издательство "Феникс", 2002, 608с.

13. Усатов И. А. Цена и ценообразование в условиях перехода к рыночной экономике. М. 1995.-248с.

14. Уткин Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Изда

Примечаний нет.