книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ( Контрольная работа, 19 стр. )
Особенности ассортимента, качества, хранения и реализации сыра в универсаме "Патэрсон" ( Курсовая работа, 50 стр. )
Отчет по практике в ресторане ( Отчет по практике, 30 стр. )
Питание и здоровье ( Реферат, 13 стр. )
Пищевая химия ( Контрольная работа, 16 стр. )
Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий ( Реферат, 10 стр. )
Пищевые добавки вариант 7 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Пищевые и биологические активные добавки Вар.2 ( Контрольная работа, 17 стр. )
Пищевые концентраты обеденных блюд: общая характеристика и классификация. Основа технологии экспертизы качества ( Реферат, 18 стр. )
Пищевые продукты ( Контрольная работа, 13 стр. )
Правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов ( Реферат, 13 стр. )
Практика в школьной столовой ( Отчет по практике, 36 стр. )
Практика в школьной столовой 2010-42 ( Отчет по практике, 42 стр. )
Практическая реализация описываемых процессов технологии структуры методов обработки в реализуемых пищевых продуктах на товарном рынке ( Контрольная работа, 18 стр. )
Предупреждение желудочно-кишечных расстройств. Гигиена питания ( Курсовая работа, 31 стр. )
Предупреждение желудочно-кишечных расстройств. Гигиена питания 452 ( Курсовая работа, 31 стр. )
Проблемы производства молока и пути их решения ( Курсовая работа, 38 стр. )
Проведение сравнительной характеристики ржано-пшеничного хлеба производителей ОАО "Хлебокомбинат Пролетарец", комбинат "Черемушки", ЗАО "Хлебокомбинат" ( Курсовая работа, 37 стр. )
Проведение экспертизы качества сахара-песка. ( Дипломная работа, 54 стр. )
Проект пекарни производительностью 4-5 тонн в сутки с установкой оборудования фирмы Восход в г. Армавире Краснодарского края ( Дипломная работа, 158 стр. )
Производство пищевых продуктов в специализированных цехах ( Контрольная работа, 19 стр. )
Производство пищевых продуктов ( Контрольная работа, 14 стр. )
Производство сахара ( Контрольная работа, 18 стр. )
Пряности ( Контрольная работа, 14 стр. )
Пути повышения витаминной ценности кулинарной продукции ( Контрольная работа, 19 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 3

ИСТОРИЯ РУССКОЙ КУЛИНАРИИ 4

БЛЮДА РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ 9

ЗАКУСКИ 9

СУПЫ 14

ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 19

БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ 19

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 23

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ 25

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ 27

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА 30

СЛАДКИЕ БЛЮДА 32

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 34

БЛИНЫ 34

НАПИТКИ 40

ЧАЙ 40

СБИТНИ И КВАСЫ 43

Россия… Огромная страна, раскинувшаяся от Балтийского моря на западе до Тихого океана на востоке, от Арктики на севере до Кавказских гор и Китая на юге.

Россия… Самая большая страна мира по территории, разнообразная по своему рельефу, природным богатствам и народам, населяющим ее, их культуре, фольклору и традициям.

Каждый народ имеет свой язык, обычаи, свои неповторимые песни, танцы и сказки.

В каждой стране есть свои излюбленные блюда, особые традиции застолья, приготовления пищи.

Мне хотелось бы ознакомить вас с русской национальной кухней. При написании работы мной были отобраны лучшие рецепты старинных русских блюд.

Тема трапезы и застолья нашла широкое отражение во всех журналах русского изобразительного искусства: живописи, графике, изделиях, народных художественных помыслов. Слайды произведений подобной тематики, представленные здесь в слайд-фильме, могут служить наглядной иллюстрацией того, что кухня каждого народа – это важная и интересная часть его культуры.

работа неполностью

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»