Введение 7

1 Краткая характеристика предприятия 8

2 Область применения 9

3 Нормативные ссылки 9

4 Термины, определения, обозначения и сокращения 9

5 Система менеджмента качества 11

5.1 Описание системы 11

5.2 Документация СМК 18

6 Ответственность руководства 22

6.1 Обязательства руководства 22

6.2 Ориентация на потребителя 22

6.3 Политика в области качества 23

6.4 Ответственность, полномочия, управление информацией о качестве 24

6.5 Анализ со стороны руководства 26

7 Менеджмент ресурсов 28

7.1 Обеспечение ресурсами 28

7.2 Персонал 28

7.3 Инфраструктура 31

7.4 Производственная среда 31

8 Процессы жизненного цикла 33

8.1 Маркетинговые исследования 33

8.2 Планирование процессов изготовления продукции на предприятии 34

8.3 Процессы, связанные с потребителем 35

8.4 Проектирование и разработка 36

8.5 Закупки 36

8.6 Производство 39

8.7 Управление устройствами для мониторинга и измерений 44

9 Измерение, анализ и улучшение 45

9.1 Общие положения 45

9.2 Мониторинг и измерение 45

9.3 Управление несоответствующей продукцией 50

9.4 Анализ данных 52

9.5 Процесс улучшения деятельности предприятия 53

Приложение А Структурная схема ОАО "РМК" 57

Приложение Б Типовая схемаотображения процесса 58

Приложение В Схема процессов СМК ОАО "РМК" 59

Приложение Г Политика в области качества ОАО "РМК" на 2006-2007 гг. 60

Приложение Д Лист регистрации изменений 62

Настоящее Руководство по качеству является руководящим документом системы менеджмента качества ОАО "Рыбинский мясокомбинат" и ориентировано на достижение устанавливаемых руководством предприятия целей по определению и удовлетворению потребностей потенциальных потребителей, работников предприятия и поставщиков.

Система менеджмента качества разработана в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 9001, и применяется на предприятии в дополнение к требованиям, установленным в нормативных документах на поставляемую продукцию.

Требования государственных стандартов, положения настоящего Руководства по качеству, и документов системы менеджмента качества являются гарантией поставки потребителям качественной продукции, удовлетворяющей установленным требованиям.

Примечаний нет.