|
Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей населения в высококачественных товарах и услугах сферы общественного питания, повышение качества обслуживания предприятиями общественного питания - важнейшие социально-экономические задачи государства. Первостепенное значение в данном контексте приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию функционирования предприятий общественного питания, внедрение прогрессивных технологий и форм обслуживания.
При определении возможных сценариев реализации механизма государственного регулирования отрасли необходимо учитывать, с одной стороны, те исходные условия, которые предопределили современное состояние сферы общественного питания, с другой стороны - те основные экономико-политические факторы, которые в долгосрочной перспективе будут формировать поведение участников данного рынка.
Реализация системного подхода позволяет рассмотреть и наметить пути решения накопившихся в данной области проблем: неэффективности действующих в сфере общественного питания правовых норм, конфликта между нормативно-правовой базой и поведением экономических субъектов, отсутствия долгосрочной политики государства в сфере общественного питания, размытости и рассредоточенности функций государства.
Обязательными условиями использования специфических инструментов государственного регулирования является соблюдение режима их единства для всех участников отраслевого рынка (исключаются любые преференции для отдельных предприятий), прозрачности (меры публично обсуждаются перед их введением и являются полностью транспарентными для всех участников рынка), предсказуемости (все изменения вводятся не ранее, чем через несколько месяцев с момента их опубликования).
|
На уровень вверх
Купить